Produção

Nihon Copacabana
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Produção

A ordem de produção do dia, a semana, as sobras e o histórico da cozinha, com a venda do dia ao vivo.

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Sugestão = vendido no dia base com a margem. Reaprov. = sobra da véspera marcada para reaproveitar. Produzir = sugestão + ajuste − reaproveitado. Extra = a produção extra da configuração, só para consulta: não soma no produzido, na sobra nem no histórico. Toda mudança grava sozinha.