Repor agora
Atenção: acaba antes de fechar
Vai sobrar: não produzir mais
Em dia
Vitrine = feito (ordem + reposições marcadas aqui) − vendido no PDV agora. Acaba = quando o ritmo da última hora, corrigido pela curva do dia, passa da vitrine. Repor = o que sai até a próxima fornada ficar pronta (preparo) e durar a janela, menos a vitrine; perto do fim do turno o Radar para de mandar produzir. Turnos e tempos ficam na aba Produção extra.
⋯
Incluir item na ordem de
Sugestão = vendido no dia base com a margem. Reaprov. = sobra da véspera marcada para reaproveitar. Produzir = sugestão + ajuste − reaproveitado. Extra = a produção extra da configuração, só para consulta: não soma no produzido, na sobra nem no histórico. Toda mudança grava sozinha.
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Sobra calc. = produzido − vendido no PDV (ao vivo no dia de hoje). Informe a sobra real e o destino: perda (descartado) ou reaproveitar (desconta do dia seguinte). Grava sozinho.
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Cada dia mostra embaixo do nome em que dia ele se baseia; troque no seletor e a ordem daquele dia é refeita pela base nova (com a produção extra e a venda mínima), sem perder o que foi ajustado à mão. O número roxo ao lado é a produção extra, só informativa (não entra no total).
Histórico
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Produzido = a coluna Produzir da ordem (o extra é só informação e não entra). Vendido = PDV, só os itens da ordem; o dia de hoje se atualiza sozinho. Sobra calc. = produzido − vendido, item a item. Toque num dia para ver item a item.
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Produção extra e venda mínima
Produção extra
Venda mínima para produzir
Radar: turnos e tempos da cozinha
Mínimo por categoria e por item (toque na categoria para ver os itens)
Vale para as ordens de amanhã em diante (as já gravadas são refeitas pela regra nova, mantendo o que foi ajustado à mão). A ordem de hoje e os dias que já passaram não mudam. A comparação usa a venda do dia base, no horário escolhido.
Como funciona
Produto classificado no Vigia muda de categoria aqui na geração seguinte. Item sem categoria aparece em "Não identificados" (com ▲ quando a categoria veio só do nome).